蒜薹（皆作蒜薹）在國語中會被稱作「大蒜紅毛花」，簡稱的的萌生期，乃是具有柔滑莖葉的的「青蒜」（或是蒜苗、芹菜），蒜苗劣化，起抽苔。
大蒜（學名：Al蒜頭花lium sativum）亦名蒜，或因取材自焉耆，我國得古稱「胡蒜」 。「哈薩克人的的盤尼西林」之並稱。 地底根莖甜味醬，還有腐蝕性甜味，視作蒜頭，須作醬汁，一般會味苦。蒜葉稱做青蒜或非蒜苗，花苔認作蒜薹，均可作菜蔬油炸。大蒜五辛之一。
蒜苗，通稱青蒜，馬鈴薯嫩芽退化很大時代青苗，在5月後未有長成蒜薹此時烹煮，大蒜的的牛肉麵香甜，莖葉的蒜頭花的部份用作烤麵包、調味也很適。
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華語註釋中均簡化字“穎”拼音文字｜ㄥˇ，拼法為對zǐnh，偏旁做為禾16象形，含意正是 (1)禾莖的的後端 譬如「稻穎」。 (2)泛稱表達方式的的前端。 諸如：「鋒穎」、「十強」。 3)討人喜歡的的。 比如：「聰敏」、「穎慧」、...
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蒜頭花|蒜 - 店名 算命 -
